DAUN, PLASTIK DAN STYROFOAM BAGI KEHIDUPAN MANUSIA

Daun, plastik dan styrofoam merupakan wadah atau tempat yang sering dipergunakan oleh masyarakat kita untuk membungkus. Baik itu untuk membungkus makanan matang atau pun mentah.

Hal ini mengingatkan penulis pada saat di usia kecil. Dulu kita mengenal daun untuk membungkus berbagai bahan makanan, baik itu makanan mentah maupun matang. Para pedagang sering menggunakan daun untuk membungkus barang yang didagangkannya.

Kertas Berlapis Plastik

Apalagi jenis makanan tradisional, selalu kita temukan dalam keadaan dibungkus daun oleh para pedagangnya, seperti ; gado-gado, rujak, nasi pecel, sate, tahu goreng, serta makanan berupa kue-kue jajan pasar, seperti ; lontong, arem-arem, kue pisang, kue bugis, dan kue unti. Hampir semua kue-kue jajan pasar itu dibungkus daun pisang. Biasanya makanan kue jajan pasar tersebut dibungkus oleh daun pisang yang masih muda.

Bahkan bahan makanan pun seperti daging mentah, ikan, dan tahu dibungkus dengan berbagai daun. Biasanya untuk ikan dibungkus dengan menggunakan daun jati, untuk daging dibungkus dengan menggunakan daun pepaya, dan untuk tahu serta tempe dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Walau kini untuk membungkus sebagai wadah makanan matang atau pun bahan makanan mentah sudah jarang sekali kita melihat orang menggunakan daun sebagai bahan pembungkusnya, dan sudah banyak beralih kepada plastik atau pun styrofoam.

Entah kapan dan siapa yang memulai peralihan dari daun ke plastik dan styrofoam sebagai pembungkus makanan matang atau pun bahan makanan. Mungkin dikarenakan kini untuk mencari daun sebagai pembungkus makanan sudah mulai sulit, dan tidak mudah. Atau.... banyak yang menggunakan cara lebih mudah dan menghemat waktu dan uang.

Jelasnya, daun pembungkus makanan yang saat sekarang ini di tempat kota penulis tinggal (Jakarta) menjadi sulit dicari. Kalau pun ada, itu pun hanya didapat di sebagian pasar tradisional saja. Jika kita ingin membeli, maka kita harus memesan terlebih dahulu.

Menurut pendapat penulis secara pribadi, dan dari hasil bincang-bincang warung kopi. Ternyata makanan matang atau pun bahan makanan yang terbungkus oleh daun rasanya lebih enak dari pada makanan matang atau pun bahan makanan yang dibungkus dengan plastik atau pun styrofoam. Karena kita akan menemukan aroma dan rasa has yang berbeda.

Bila kita melakukan perjalanan menuju daerah yang masih banyak menjual masakan tradisional, kita selalu menemukan makanan masak yang dibungkus oleh daun. Para pedagang makan tradisional yang konservatif tersebut tetap mempertahankan dengan menggunakan daun sebagai pembungkusnya. Menurut mereka, makanan yang dibungkus dengan daun pisang lebih gurih, harum, dan tahan lama dibandingkan bila mereka menggunakan bahan pembungkus dari plastik. Apalagi bila makanannya dihidang sewaktu masih panas. Dan alasan lain yang penulis dapatkan dari mereka adalah, dengan menggunakan daun tidak akan merubah rasanya.

Dari beberapa sumber artikel yang penulis baca, menurut penelitian baik plastik maupun styrofoam yang berasal dari bahan kimia, sangat berbahaya untuk pembungkus bahan makanan, apalagi makanan matang atau makanan yang masih panas.

Namun dengan perjalanan waktu yang padat, semua serba ingin cepat dan praktis, kebanyakan masyarakat kota sepertinya sudah tidak ambil peduli tentang hal ini. Banyak diantara mereka yang menyukai makanan modern maupun tradisional yang dibungkus dengan menggunakan kedua bahan tersebut. Bila hal ini berlangsung dalam waktu yang lama, maka akan terjadi suatu perubahan dalam pertumbuhan kesehatan masyarakat yang buruk.

Walau hal ini sudah menjadi ilmu maklum ditengah masyarakat kita. Tidak ada salahnya bila kita bisa merubah dari hal yang kecil melalui diri kita dan orang-orang terdekat kita terlebih dahulu. Jangan sampai hal ini menjadi kesalahan yang turun-temurun dalam hal pembiaran dan akan berdampak pada kesehatan kita dikemudian hari.

Salam,